Pollo a la coca cola.

Os traemos una genuina receta aportada a nuestro blog por nuestra amiga Laura C.; os aseguramos que es un plato que merece la pena que probéis ya que está delicioso.

Ingredientes:

• 1 cebolla.
• 2 pechugas de pollo.
• ron negro.
• 1 vaso de bebida de cola.
• 1 cubito de concentrado de caldo de pollo.
• 1 cucharada sopera de tomate frito.
• aceite de oliva virgen.

Elaboración:

Troceamos las pechugas de pollo a daditos y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen; una vez dorados, reservamos.

Picamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar con un generoso chorro de aceite de oliva y cuando tengamos la cebolla transparente añadimos un ligero chorrito de ron negro y dejamos a fuego alto para que se queme el alcohol.

Añadimos un vaso de agua y pasamos el preparado por la batidora (para que quede fina y sin grumos) haciendo una sopa de cebolla que será la base de la salsa principal de este plato.

Ponemos en una cacerola la sopa de cebolla y añadimos un vaso de bebida de cola (refresco de sabor a cola), el dadito de concentrado de caldo de pollo y el pollo que teníamos reservado.

Llevamos el preparado a punto de ebullición a fuego fuerte y dejamos a fuego medio hasta que la salsa se espese (este proceso puede durar de 1 hora y media a dos horas así que no tengáis prisa).

Una vez que la salsa se haya espesado lo suficiente pero sin que llegue a pegarse a la cazuela, retiramos del fuego y servimos acompañado de lo que prefiráis........en este caso hemos elegido arroz aromatizado con canela, clavo y jengibre (cuya receta podéis ver aquí).

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.