lunes, 17 de junio de 2013

Pollo a la coca cola.

Os traemos una genuina receta aportada a nuestro blog por nuestra amiga Laura C.; os aseguramos que es un plato que merece la pena que probéis ya que está delicioso.

Ingredientes:
  • 1 cebolla.
  • 2 pechugas de pollo.
  • ron negro.
  • 1 vaso de bebida de cola.
  • 1 cubito de concentrado de caldo de pollo.
  • 1 cucharada sopera de tomate frito.
  • aceite de oliva virgen.
Elaboración:
Troceamos las pechugas de pollo a daditos y los doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen; una vez dorados, reservamos.

Picamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar con un generoso chorro de aceite de oliva y cuando tengamos la cebolla transparente añadimos un ligero chorrito de ron negro y dejamos a fuego alto para que se queme el alcohol.

Añadimos un vaso de agua y pasamos el preparado por la batidora (para que quede fina y sin grumos) haciendo una sopa de cebolla que será la base de la salsa principal de este plato.

Ponemos en una cacerola la sopa de cebolla y añadimos un vaso de bebida de cola (refresco de sabor a cola), el dadito de concentrado de caldo de pollo y el pollo que teníamos reservado.

Llevamos el preparado a punto de ebullición a fuego fuerte y dejamos a fuego medio hasta que la salsa se espese (este proceso puede durar de 1 hora y media a dos horas así que no tengáis prisa).

Una vez que la salsa se haya espesado lo suficiente pero sin que llegue a pegarse a la cazuela, retiramos del fuego y servimos acompañado de lo que prefiráis........en este caso hemos elegido arroz aromatizado con canela, clavo y jengibre (cuya receta podéis ver aquí).


Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.   

viernes, 14 de junio de 2013

Crema de queso con mermelada de fresa y virutas de colores.

El postre de hoy es una nueva versión de la crema de queso con galletas y chocolate (la podéis ver aquí) que anteriormente presentamos; deseamos que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:





  • 200 ml. de queso fresco batido.
  • 100 gr. de azúcar glass.
  • 250 gr. de yogur natural o estilo griego.
  • mermelada de fresa.
  • virutas de colores.


  • Elaboración:
    Mezclamos con ayuda de varillas el queso fresco batido con el yogur natural o griego (eso lo dejo a vuestra elección) y le añadimos poco a poco el azúcar glass (en caso de que no tengáis en casa, lo podéis obtener moliendo el azúcar blanco en un molinillo) hasta que el resultado sea una mezcla homogénea y reservamos.

    Colocamos sobre el recipiente que elijamos para presentarlo un par de cucharadas de mermelada de fresa (o del sabor que elijáis) en el fondo y vertemos nuestro preparado sobre la misma; por último rociamos con virutas de colores comestibles.


    Dejamos enfriar un par de horas en la nevera para que se espese y listo para disfrutar de este delicioso postre.


    Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

    Un saludo. 

    lunes, 10 de junio de 2013

    Rollitos vegetales de Bocadelia.

    Para hoy hemos elegido una sencilla y práctica receta aprovechando el lote recibido por gentileza de Nutrexpa (lo podéis ver aquí); por cierto, la receta la ha aportado al blog nuestra amiga Elvira C.

    Ingredientes:

    • 3 bollitos de pan (pitufos).
    • 1 bote de Bocadelia vegetal.

    Elaboración:
    Cortamos los extremos de los bollitos y los vaciamos de la miga dejando sólo la corteza y reservamos.

    Rellenamos los bollitos con nuestro Bocadelia vegetal (la combinación más apetitosa de vegetales: zanahorias, espárragos, maíz, cebollas, pepinos, pimientos rojos y aceitunas; porque comer sano no tiene porqué ser aburrido) y los cortamos en rodajas de un dedo de grosor más o menos.

    Dejamos enfriar un rato en la nevera y listo para servir.


    Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

    Un saludo.

    viernes, 7 de junio de 2013

    Arroz aromatizado con canela, gengibre y clavo.

    Lo que os ofrecemos hoy más que un plato en sí es un sensacional acompañamiento para multitud de recetas, deseamos que os guste y lo disfrutéis.

    Ingredientes:

    • arroz basmati.
    • 1/2 rama de canela.
    • 3 clavos.
    • jengibre en polvo.
    • sal.

    Elaboración:
    Ponemos en un cazo abundante agua con la canela, los clavos, un ligero espolvoreado de jengibre en polvo y sal al gusto y esperamos a que empiece a hervir.

    Una vez que este hirviendo el agua añadimos el arroz (yo suelo poner un puñado por comensal, pero esa es mi medida.....) y dejamos que se cueza unos 10 minutos.

    Cuando el arroz se haya cocido, lo retiramos del fuego y dejamos de 5 a 10 minutos más en el agua antes de  escurrirlo (no añadáis agua fría para limpiarlo).

    Tras retirar la rama de canela y los clavos tendremos listo este rico arroz aromatizado para servir.


    Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

    Un saludo. 

    lunes, 3 de junio de 2013

    Ñoquis (gnocchis) de patata con pollo, bacon y champiñones en salsa de nata y queso.

    Aquí os dejamos una nueva versión para cocinar los ricos ñoquis de patata (después de cocinarlos con bacon y calabacín, a la provenzal, con espinacas y nata y con jamón serrano......) que tanto nos gustan; deseamos que os gusten.

    Ingredientes:

    • 150 gr. de ñoquis.
    • 100 gr. de bacon a tacos.
    • 1 filete de pechuga de pollo.
    • 50 gr. de champiñones fileteados.
    • 100 gr. de nata.
    • 2 porciones de quesitos.
    • albahaca.
    • orégano.
    • sal.
    • aceite de oliva virgen.

    Elaboración:
    Troceamos la pechuga de pollo y los ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen.

    Cuando el pollo empiece a dorarse, añadimos los tacos de bacon y los champiñones fileteados con una pizca de sal.

    Una vez tengamos el preparado listo, añadimos la nata y espolvoreamos al gusto con albahaca y orégano; dejamos a fuego lento mezclando de vez en cuando.

    Añadimos las porciones de quesitos y dejamos unos minutos hasta que se funda y reservamos.

    Ponemos abundante agua a hervir con un poco de sal y cuando llegue al punto de de ebullición añadimos los ñoquis (los cuales estarán listos en cuando salgan a flote).

    Mezclamos los ñoquis con el preparado y listo para servir.  


    Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

    Un saludo.
    Subir a Inicio