viernes, 31 de mayo de 2013

Filetes rusos.

Para hoy hemos cocinado un sencillo plato con el que preparar un rico filete ruso o Salisbury Steak (que curiosamente es de origen alemán y no ruso.......); deseamos que os guste. 

Ingredientes:

  • 150 gr. de carne picada de cerdo.
  • 1 huevo.
  • 1 ajo.
  • sal.
  • pimienta.
  • pan rallado.
  • aceite de oliva.

Elaboración:
Mezclamos la carne picada con el huevo, el ajo (picado lo mas finamente que podamos), un poco de sal y un poco de pimienta.

Cuando la mezcla se haya homogeneizado añadimos poco a poco pan rallado hasta que la masa se despegue de la mano al trabajarla y la dejamos reposar unos minutos.

Colocamos un poco de nuestra masa sobre un trozo grandecito de film transparente de cocina y colocando otro trozo de film lo aplastamos hasta hacer un filete fino.

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva virgen en una sartén y cuando esté bien caliente freímos los filetes por ambas caras.


En pocos minutos tendremos listos estos ricos filetes rusos que podemos acompañar con alguna de vuestras salsas favoritas.

Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

miércoles, 29 de mayo de 2013

Salsas Chipotle de Sierra Nevada.

Estos últimos días hemos tenido el placer de recibir dos nuevos productos de Salsas y especias Sierra Nevada, se tratan de la nueva Salsa Chipotle con Piña (sabrosa y un poco picante) y la Salsa del Infierno XXX (demasiado picante, para locos), recomendados al 100%.



Ya estamos trabajando para ofreceros nuevas recetas con estos ricos productos.

Un saludo.

lunes, 27 de mayo de 2013

Lomo de cerdo con manzana, patatas y sirope de arce Maple Joe.

Para hoy hemos preparado este novedoso y delicioso plato aprovechando el rico sirope de arce que recibimos de Maple Joe (lo podéis ver aquí), como podéis ver también podemos hacer platos salados con este rico ingrediente; deseamos que sea de vuestro agrado.

Ingredientes:

  • 4 filetes de lomo de cerdo.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 ajo.
  • 1 patata.
  • 1 manzana.
  • 1/2 vaso de agua.
  • 1 cucharada (de café) de vinagre de manzana.
  • 1 cucharada (de café) de mostaza.
  • 1 cucharada (de café) de sirope de arce Maple Joe.
  • aceite de oliva virgen.
  • sal.
  • pimentón rojo dulce.

Elaboración:
Ponemos a calentar una generosa cantidad de aceite de oliva virgen en una sartén y mientras tanto cortamos a dados la patata y la cebolla; una vez esté caliente el aceite, freímos las verduras ligeramente (cuando empiecen a dorarse las retiraremos y reservaremos).

Colocamos en una bandeja apta para introducir en el horno el lomo con un poco de sal y sobre este colocaremos la manzana cortada a dados, al igual que la patata y la cebolla frita.

Vertemos en el vaso de la batidora el ajo troceado, el vinagre de manzana, la mostaza y el sirope de arce Maple Joe (caracterizado por su sabor único, dulce y suave que hará las delicias tanto de los niños como de los mayores) y batimos para conseguir una mezcla homogénea.

Ponemos a calentar el horno a máxima potencia y mientras tanto, regamos la carne con la salsa que hemos preparado e introducimos la bandeja en el horno unos 30 minutos para que se haga la carne y se reduzca el caldo.

Cuando tengamos lista la carne, emplatamos y espolvoreamos ligeramente con pimentón rojo dulce.


Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

domingo, 26 de mayo de 2013

Sirope de arce Maple Joe.

Este mes hemos tenido el placer de recibir en nuestra cocina este rico sirope de arce por gentileza de Maple Joe creado al 100% con auténtico sirope de arce canadiense y presentada en un envase de cristal con asa de manera tradicional.



Ya estamos trabajando para ofreceros ricas recetas con este rico producto.

Un saludo.
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