Hoy hemos preparado un rico postre aprovechando el fantástico lote recibido de Galletas Coral (lo podéis ver aquí) en homenaje a nuestro blog amigo Golosilandia: Tartas y Postres caseros (blog que, por cierto, os recomendamos totalmente) de donde hemos conocido esta rica receta; deseamos que os guste tanto como a nosotros.
Ingredientes:
- 200 ml. de queso fresco batido.
- 100 gr. de azúcar glass.
- 250 gr. de yogur natural o estilo griego.
- 60 gr. de chiquitillos de Galletas Coral.
- chocolate negro (o con leche).
Mezclamos con ayuda de varillas el queso fresco batido (lo podréis encontrar, por ejemplo, en el Mercadona) con el yogur y le añadimos poco a poco el azúcar glass (si no tenéis azúcar glass lo podéis hacer pasando azúcar blanco por el molinillo) hasta que forme una mezcla homogénea y reservamos.
Molemos los chiquitillos de Galletas Coral hasta que queden lo más finas posibles y reservamos.
Cogemos el chocolate negro (o con chocolate con leche, eso lo dejo a vuestra elección) y lo machacamos con ayuda de un mortero hasta que quede hecho cuadraditos no demasiado grandes.
Para montar este rico postre, colocamos un par de cucharaditas de las galletas sobre el fondo y a continuación vamos vertiendo el preparado de yogur y queso fresco a la vez que añadimos trocitos de chocolate para que no se queden sólo en la superficie; una vez echado todo el preparado decoramos con unas piedrecitas de chocolate más o con virutas de chocolate (por ejemplo).
Dejamos enfriar un buen rato en la nevera y listo para disfrutar de este delicioso postre.
Pronto pondremos nuevas recetas, deseamos que os gusten y os animéis a hacerlas.
Un saludo.
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