lunes, 30 de enero de 2012

Quesadilla de jamón de york y queso.

Hoy traemos una nueva receta sencilla y rápida, apropiada para una cena ligera o para aquellos que estén empezando a moverse entre fogones.

Ingredientes:
  • 2 tortitas de maiz.
  • 2 lonchas de jamón de york.
  • 2 lonchas de queso.
Elaboración:
Ponemos a calentar en una sartén antiadherente una de las tortitas de maíz y cuando esté dorada le damos la vuelta.

Una vez girada la primera tortita de maíz, colocamos sobre ella un par de lonchas de jamón de york y otras dos de queso y cubrimos con la otra tortita de maíz presionando ligeramente para que quede bien pegada.

Cuando veamos que la tortita de la parte inferior se ha dorado, la giramos para que se dore la que queda ahora superior con cuidado ya que el queso se habrá fundido y se puede salir.

En cuestión de minutos tendremos dorada la segunda tortita de maíz y será el momento de retirarla y ¡lista para disfrutar!.

 
Pronto pondremos nuevas recetas, esperamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

sábado, 28 de enero de 2012

Viaje a Barcelona 2012.

Como ya es habitual en nosotros, hemos vuelto otro año más a visitar Barcelona (es la cuarta vez) ya que ¡nos encanta!.

En esta ocasión hemos tenido el placer de visitar distintos rincones, ya fueran conocidos en anteriores viajes o por conocer, que nos esperaban en la cuidad condal.

Como en otras ocasiones paseamos por el Barrio Gótico con su imponente catedral, por el emblemático Parque Güell, por la multitudinaria y siempre llena de vida Rambla y por el colorido Mercado de la Boquería....


.......y para nuestra sopresa conocimos nuevos lugares como Cafetería de las Hadas (pintoresco lugar situado junto al museo de cera de Barcelona) la cual os recomiendo 100%.


En esta ocasión también tuvimos el placer de conocer la vecina cuidad de Tarragona, la cual nos encantó ya que esconde un patrimonio histórico excelente.


También nos ha dado tiempo a probar tanto la gastronomía autóctona como fueron unos ricos calçot o un arroz caldoso con marisco, como la internacional (en concreto, japonesa) con unos suculentos sushis de aguacate o un rollito de langostino y carne con salsa de soja.


Como despedida, nos paseamos por última vez (por ahora) por esta encantadora cuidad haciendo paradas en la majestuosa Sagrada Familia y en el histórico Arco del Triunfo.


Ya estamos deseando volver pronto a la ciudad y disfrutar tanto de sus rincones como de la compañía de nuestros queridos Marc, Rocío, Jose y Sergio.

Un saludo.

viernes, 20 de enero de 2012

Bioparc Fuengirola.

Este fin de semana pasado tuvimos el placer (Raquel, Nerea, Paula y yo) de ir de visita al zoológico de nuestro pueblo, se trata del Bioparc Fuengirola; no es un zoológico tradicional, sino que está basado en el respeto a la naturaleza y la preservación de sus especies, un modelo que ya se ha convertido en referente a nivel europeo.


Se caracteriza, entre otras cosas, por su diseño arquitectónico denominado zoo-inmersión, que sumerge al visitante en el entorno del animal. Todo el parque está pensado para envolver a quien pasea por él en una recreación del hábitat de donde proceden los animales. Hay una solución de continuidad entre el espacio físico que ocupa el público y el que ocupa el animal con el objetivo de transmitir parte de la magia que supone recorrer el bosque y descubrir a sus habitantes.






Además, Bioparc Fuengirola nos ofrece la posibilidad de sacarnos en Pase Berde, por sólo 25€ los adultos y 20€ los niños, con el cual podemos visitarlos todo el año.


Os aseguro que merece la pena realizar esta visita, así que si os pilla cerca o de paso, no lo dudeis ni un sólo segundo; no os arrepentiréis.

Un saludo.

miércoles, 18 de enero de 2012

Batatas asadas al horno.

Hoy traigo una sencillísima receta que podemos hacer con ayuda de los más pequeños de la casa por su facilidad y simplicidad; además de tratarse de una raíz rica y nutritiva.

La batata o boniato es originaria de América Central y en cuanto a valor energético supera a la patata y contiene la provitamina A (betacaroteno), y las B1, C (ácido ascórbico) y E (tocoferol). entre sus propiedades destaca el alto contenido de lisina (por lo cual se usa frecuentemente en la elaboración de harinas de cereales), es baja en colesterol, produce sensación de saciedad y tanto su piel como su pulpa poseen antioxidantes por lo que previene enfermedades varias como cardíacas y diabetes.

Por todo esto, es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad.

Ingredientes:
  • Batatas o boniatos.
Elaboración:
Ponemos a calentar el horno a 200ºC y lavamos las batatas; podemos mojarlas siempre y cuando las sequemos previamente muy bien, otra opción es limpiarlas con un trapo húmedo o incluso, quitarle las impurezas con un cepillo de dientes (o similar).

Una vez limpias y secas, las introducimos en el horno (sin olvidar de colocar sobre la bandeja del horno una lámina de papel de plata o vegetal) a 180ºC durante 45 minutos.

Una vez pasado este tiempo, le damos media vuelta a las batatas y las dejamos asar 30 minutos más.

Pasado este tiempo tendremos listas nuestras deliciosas batatas que podremos comer tanto calientes como frías (a mí me gustan de las dos maneras).



Pronto pondremos nuevas recetas, esperamos que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

lunes, 16 de enero de 2012

Viaje a Tailandia (Capítulo 4: Kanchanaburi - Erawan Park - Ayuthaya).

Esta jornada la empezamos muy temprano ya que desde Bangkok a Kanchanaburi (que era nuestro primer destino del día) nos esperaba un largo trayecto lleno de buenas sorpresas; decidimos coger una furgoneta entre los seis ya que el alquiler (con chófer incluido) nos salía por sólo 1200 TBH por pareja, así que si negociais el precio con distintas agencias (privadas o la del mismo hotel donde estéis hospedados) podéis contratar algún vehículo para compartir a un precio interesante.
 

En la primera parada del día (Kanchanaburi) nos esperaba con el sorprendente Puente sobre el Rio Kwait muy conocido por la película bélica con el mismo nombre ganadora de 7 Oscar y 3 Globos de oro (entre otros galardones).



Además de ver el sobrecogedor cementerio, muy cercano al puente, donde reposan los mas de 200 caídos (todos ellos prisioneros ingleses, australianos y holandeses) durante la construcción de dicho puente por parte de los contínuos bombardeos de las tropas estadounidenses.


Aquí recibí la primera sorpresa del día ya que entre los comercios colindantes al puente había un stand de una organización que se dedicaba al cuidado de tigres y leopardos, donde por sólo 100 TBH (a modo de donativo) podíamos fotografiarnos con los bebés guepardo, experiencia única e irrepetible.


Seguidamente nos dirigimos en nuestro vehículo privado hacia el Parque Nacional de Erawan con sus 550 km. cuadrádos y sus 7 cascadas en cada uno de los niveles en que se divide el parque. La entrada al parque es de 200 TBH y se tarda aproximadamente unas 4 horas en subir hasta el último nivel y volver al punto de inicio.
Foto de Sergio.
Es recomendable ir a este parque en ropa cómoda y con la cual podáis meteros en el agua ya que cada cascada tiene su pequeño lago que invita a bañarse y nadar entre los peces y las caídas de agua.



Al principio los peces pueden dar un poco de reparo a la hora de meternos en el agua pero luego los grandes se van asustados por nuestra presencia y los pequeños se dedican a darte un masaje en los pies (si te quedas inmovil), cosa dificil ya que hacen muchísimas cosquillas, otra experiencia sensacional.


Las postales que contínuamente nos relaga este parque natural  son paradisíacas, y si no, valoradlo vosotros mismo; aquí os dejo algunas (os aseguro que no hacen justicia a la belleza de cada uno de los rincones que allí pudimos contemplar).


Tened mucho cuidado con los monos (suelen estar entre los niveles 3º y 4º) ya que se dedican a coger las bolsas a los visitantes para aprovisionarse de alimentos.


Para terminar la jornada nos dirigimos hacia Ayhuttaya (lo encontramos a través del buscador Agoda.es) donde nos espera la última pero sensacional sorpresa del día porque nuestro lugar de alojamiento resultó ser un sueño hecho realidad, se trataba de Bifern Homestay donde la calidad humana y profesional de la familia que regenta el lugar es inmensamente sensacional, recomendado 110%; además, el precio por habitación superior con aire acondicionado no superó los 1.200 TBH por noche, sensacional.


Tuvimos la suerte de degustar comida casera típica tailandesa, como son el curry rojo y verde con arroz, excelentemente cocinadas por la dueña del hotel ("Mami" para nosotros)....

Curry verde con arroz.

Curry rojo con arroz.
...y de poder relajarnos en este paradisíaco rincón tailandés y recuperar energías para poder proseguir nuestro viaje.


Un saludo.
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