martes, 29 de noviembre de 2011

Tostadas "francesas".

No se si realmente serán francesas o no estas tostadas, pero desde siempre en casa las hemos llamado así; lo que sí os puedo asegurar es que están realmente deliciosas y son pero que muy fáciles de hacer; a ver qué os parecen.

Ingredientes:
Elaboración:
Ponemos a calentar una sartén anteadherente a fuego medio.

Mientras se calienta, untamos por las dos caras las rebanadas de pan de molde que vayamos a preparar con mantequilla Lorenzana que, manteniéndose fiel a sus raíces, sólo utiliza leche de vaca procedente de las selectas ganaderías que pastan en los verdes campos de Asturias.

Pasamos las rebanadas por la sartén, dándole la vuelta para que se hagan por los dos lados.

Repetimos el procedimiento tantas veces como rebanadas queramos hacer.

En pocos minutos tendremos listo este rico desayuno o merienda, que podremos acompañar de mermelada o leche con cacao (por ejemplo); eso ya lo dejo a vuestra elección.


Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

domingo, 27 de noviembre de 2011

Júzcar, el pueblo pitufo.

Este pasado fin de semana hemos tenido el placer de visitar el malagueño pueblo de Júzcar, que recientemente se ha hecho tremendamente conocido por haber estrenado mundialmente (el pasado mes de Junio en concreto) la película Los Pitufos; pintando para ello la fachada de todas las casas, e incluso de la iglesia, de color azúl .




Aunque no es la única curiosidad de este pueblo situado al oeste de la provincia malagueña, en pleno Valle del Genal, ya que en el año 1731 tuvo el honor de inaugurar la primera fábrica de hojalata de España con una plantilla inicial de 200 obreros.

A día de hoy los menos de 300 habitantes del pueblo reciben a los contínuos visitantes que quieren ver el primer pueblo pitufo del mundo, donde encontraremos varios lugares de interés como el museo micológico o el mercapitufo donde podremos comprar recuerdos del pueblo, visita recomendada.

 Un saludo.

miércoles, 9 de noviembre de 2011

Almendras tostadas al microondas.

Esta receta es una aportación de Trini (mi madre) al nuestro blog; así que esta entrada se la debemos a ella.

Ingredientes:
  • 150gr. de almendras peladas.
  • sal (opcional).
Elaboración:
Una vez que tenemos las almendras peladas las colocamos sobre un plato apto para introducir en el microondas.
 
Opcionalmente podemos quitarles la piel o dejársela, en nuestro caso hemos optado por dejársela (pero lo dejo a vuestro gusto), lavamos varias veces las almendras y reservamos.
 
Una vez que tenemos las almendras en el plato, le podemos echar sal (al gusto) o dejarlas sin sal; con la segunda opción (que es la que hemos elegido) tendremos lista una receta apta para todas aquellas personas que, por problemas de salud, no pueden tomarla.
 
Introducimos el plato en el microondas a unos 440ºC de temperatura durante unos 10 minutos, pasado este tiempo las removemos con ayuda de una cuchara de madera (por ejemplo) y volvemos a ponerlas otros 10 minutos pero esta vez estaremos atentos para que no se nos quemen así que tendremos que ir mirandolas cada poco tiempo para que salgan a nuestro gusto.

 
Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlos.
 
Un saludo.

lunes, 7 de noviembre de 2011

Maíz frito.

Esta entrada se trata de un secillísimo y rico aperitivo o acompañamiento que hemos elaborado aprovechando que teníamos a mano el fantástico lote de Mantequilla Lorenzana (lo podéis ver aquí), a ver si os gusta.

Ingredientes:
  • mantequilla Lorenzana con sal.
  • maíz dulce.
  • pimienta negra molida.
Elaboración:
Ponemos a calentar una sartén con dos cucharadas soperas de Mantequilla con sal Lorenzana, resultado de la unión de los mejores ingredientes y del trabajo de los más expertos profesionales obteniendo como resultado un excepcional producto, con el sabor, color y olor tradicional y natural; esto, unido a las importantes mejoras que se han ido incluyendo con los años en el envasado y conservación del producto, convierten a Mantequilla Lorenzana en algo único y difícilmente mejorable, sólo apto para aquellos que disfrutan con los productos auténticos.

Mientras la mantequilla se va derritiendo, abrimos una lata de maíz dulce y escurrimos el caldo que trae.


Una vez que tenemos la mantequilla derretida tras haberse calentado, añadimos el maíz dulce y un buen espolvoreado de pimienta negra molida y tapamos para que se vaya haciendo el maíz.

En menos de 5 minutos tendremos listo este delicioso plato que se puede comer tanto frío como caliente aunque a mí me gusta más caliente.


Pronto pondré nuevas recetas, espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

Un saludo.

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Sopa de mariscos con fideos.

Ahora que llega el frío otoñal (o invernal, según la provincia), va apeteciendo un buen plato de cuchareo, así que hoy nos hemos decantado por esta nutritiva y rica sopa de mariscos, a ver qué os parece.

Ingredientes:
  • 100gr. de gambas.
  • 100gr. de mejillones.
  • 100gr. de calamares.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 tomate maduro.
  • aceite de oliva.
  • 1 pimiento choricero Carmencita.
  • 1 hoja de laurel.
  • sal.
  • pimentón rojo dulce.
  • vino blanco
  • 100gr. de fideos.
Elaboración:
Lo primero que vamos a hacer es el caldo de pescado, para ello vamos a cocer las cabezas de las gambas hasta que empiecen a hervir y seguidamente pasamos el caldo por el colador y reservamos.
Picamos finamente el tomate y la cebolla (en mi caso lo pasé por la batidora para que quedara bien fino) y lo ponemos a freir en una hoya con un buen chorro de aceite de oliva.
Una vez listo el sofrito le añadimos la hoja de laurel y el pimiento choricero de Carmencita y sal al gusto.
Seguimos removiendo y le añadimos un chorrito de vino blanco de cocinar y lo dejamos que reduzca.
Seguidamente le sumamos el caldo de pescado que teniamos reservado y cuando rompa a hervir le añadimos las gambas, los mejillones (sin cáscara) y el calamar (troceado).
Cuando vuelva a hervir le bajamos el fuego a media intensidad y dejamos hirviendo unos 30 minutos sin que deje de hervir.
Una vez tengamos listo el caldo, retiramos la hoja de laurel y el pimiento choricero y le añadimos los fideos, a este tipo de sopa le van muy bien los fideos gruesos (en mi caso, como no tenía fideos gruesos lo que hice fue romper un puñado de espaguettis) pero eso ya lo dejo a vuestra elección.
En menos de 15 minutos tendremos lista esta estupenda sopa de mariscos con fideos, espero que os guste.


Pronto pondré nuevas recetas, espero que os guste y os animéis a hacerlas.

Un saludo.
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